# s'Gadile – Die Speisekammer des Stubaitals > s'Gadile ist der Selbstbedienungs-Bauernladen im Stubaital: regionale Produkte von über 20 Höfen und Betrieben, Montag bis Samstag von 07:00 bis 19:00 Uhr in Fulpmes. - URL: https://gadile.at/ - Language: de-AT - Publisher: ARGE Stubaier Bauernladen, Fulpmes, Stubaital, Tirol, Österreich - Retrieved: 2026-09-09 Maschinenlesbare Markdown-Fassung dieser Seite. Die HTML-Fassung steht unter der oben genannten URL. Hinweis gemäß EU-AI-Act (Art. 50 der Verordnung (EU) 2024/1689): Die englische, italienische und niederländische Fassung dieser Website wurde maschinell mit KI übersetzt. Verbindlich ist die deutsche Fassung. Regional einkaufen. Direkt vom Bauern. Willkommen im Gadile, deinem ursprünglichen Bauernladen in Fulpmes. - **20** Höfe & Betriebe - **100 %** aus dem Stubaital & der Region - **Mo–Sa** 07:00–19:00 Uhr geöffnet ## Öffnungszeiten Montag bis Samstag – auch an Feiertagen – ist unser Selbstbedienungs-Bauernladen von **07:00 bis 19:00 Uhr** für dich geöffnet. ## Highlight – Verkostung Jeden Freitag von 15:00 bis 18:00 Uhr laden wir dich herzlich zu unseren Verkostungen ein! Hier kannst du die Vielfalt und den Geschmack unserer Produkte direkt erleben und dich von der Qualität unserer Köstlichkeiten überzeugen. Auch unsere Schnäpse und Liköre kannst du zwischen 15:00 und 18:00 Uhr probieren und kaufen. ## Zahlung Deine Einkäufe kannst du unkompliziert und schnell an der Selbstbedienungskasse zahlen: Strichcodes scannen & Zahlart wählen – bar oder mit Karte bezahlen. ## Regional & nachhaltig > Der Name „Gadile“ stammt aus dem Stubaier Dialekt und bedeutet „Speisekammer“ – und genau das möchten wir für dich sein: eine Speisekammer voller regionaler Köstlichkeiten und hochwertiger Produkte. Alle unsere Produkte werden von ausgewählten Bauern nachhaltig und regional hergestellt. So garantieren wir nicht nur beste Qualität, sondern auch kurze Wege vom Produzenten bis auf deinen Tisch. Besuche uns in Fulpmes und entdecke die Vielfalt und den Geschmack des Stubaitals und der Region in unserer Speisekammer. Wir freuen uns auf dich! _s'Gadile – Die Speisekammer des Stubaitals_ ## Sortiment In unserem Bauernladen findest du eine große Auswahl an hochwertigen Produkten aus der Region: würzige Wurst, aromatischen Käse, knuspriges Brot, köstlichen Joghurt, frische Butter, saisonales Obst und Gemüse, erfrischende Milch, süßen Honig, fruchtige Marmeladen, herzhaft Eingemachtes – und vieles mehr. Alle unsere Köstlichkeiten sind mit Sorgfalt und Liebe hergestellt und überzeugen durch ihren natürlichen Geschmack. - Speck & Wurst - Käse - Milch & Butter - Joghurt & Topfen - Brot - Eier - Gemüse - Obst & Beeren - Mehl & Müsli - Honig - Marmeladen - Eingekochtes - Nudeln - Kräuter & Sirupe - Eis & Saisonales ## Unsere Bauern Das Stubaital wird geprägt von seinen Bauern, die eine Vielzahl an Lebensmitteln herstellen. Von unseren Landwirten werden in Handarbeit wahrhafte Spezialitäten hergestellt – mit ganz viel Leidenschaft und Herzblut. Und im Gadile könnt ihr sie an einem Ort kaufen: frisch und mit kurzen Transportwegen. ### Bruggerhof — Familie Rasinger - Ort: Fulpmes - Entfernung zum Gadile: 800 m Speck, Kaminwurzen und Gerichte im Glas liefern Lukas und Patrizia Rasinger. Am Bruggerhof finden neben einigen Hühnern und Ziegen vor allem die 35 Milchkühe im neu gebauten Laufstall mit Melkroboter Platz. Lukas ist nicht nur innovativer Landwirt, sondern auch Wirt der Fronebenalm und im TVB aktiv. Im Sommer zieht es die ganze Familie und viele ihrer Tiere hinauf nach Froneben. Hühner, Almschweine und glückliches Jungvieh teilen sich hier mit den Gästen der Alm die frische Bergluft und den grandiosen Ausblick. Produkte im Gadile: Speck, Kaminwurzen, Grammelschmalz, Speckknödel, Gerichte im Glas, Rindfleischpakete, Minzesirup ### Imkerei Bauer — Familie Bauer - Ort: Fulpmes - Entfernung zum Gadile: 80 m Für die meisten Nutztiere sind auf jeden Fall Kathi und Harald Bauer verantwortlich. Ihre rund 30 Bienenvölker bedanken sich für die optimale Pflege mit bestem Stubaier Honig. Die Jungvölker dürfen die Sommermonate in der Schlick verbringen, die Honigvölker wandern mit der blühenden Vegetation durchs Tal. Zum ersten Mal geschleudert wird im Juli und ab dann ist der köstliche Bienenhonig im Gadile erhältlich. Rund ums Jahr gibt es viele weitere Produkte von der Imkerei Bauer bei uns – neben klassischen Honigprodukten auch Geschenke wie Lippenpflege, Blütenbutter, Kerzenbastelsets und vieles mehr. Produkte im Gadile: Honig, Grillhonig, Honig mit Senf, Propolistropfen, Propoliscreme, Lippenpflege, Bienenwachstücher, Sirupe, Blütenzucker, Honiglikör auf Vorbestellung ### Stubaier Naturprodukte — Alexander Hörtnagl - Ort: Fulpmes & Trins - Entfernung zum Gadile: 1 bzw. 23 km Bei Alexander und Viktoria dreht sich alles ums Gemüse. Mit viel Fachwissen und seinem grünen Daumen entlockt Alex dem Boden die besten Spezialitäten – und das so natürlich wie möglich. Bei jedem Wetter steht Alexander auf den Feldern und setzt, pflegt und erntet sein Gemüse. Von Kartoffeln über Kürbisse und Kraut bis hin zu Zucchini findet ihr bei uns seine saisonalen und regionalen Produkte mit unverwechselbarem Geschmack. Selbstverständlich liefert Alex im Winter Lagergemüse. Ein besonderes Highlight sind die frischen Weidegänse, die auf den Trinser Wiesen artgerecht aufgezogen werden. Produkte im Gadile: Frisches Gemüse, Salate, Kartoffeln, Lagergemüse, Weidegänse ### Deniflhof — Familie Ranalter - Ort: Neustift - Entfernung zum Gadile: 6 km Das köstliche Magermilch-Joghurt von Karoline Ranalter ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich: Natur, Banane, Heidelbeere, Vanille, Waldbeere und saisonal wechselnde Sorten zaubern uns ein genießerisches Lächeln auf die Lippen. Für kleine Feinschmecker gibt es fruchtigen Speisetopfen, Denitella und Frischkäse. Zusammen mit ihrem Vater versorgt Karoline liebevoll ihre derzeit sechs Grauvieh-Kühe. Die Milch kommt sofort in den Verarbeitungsraum und wird frisch zu ihren Spezialitäten verarbeitet. Ein wahrer Genuss auf Stubaierisch! Produkte im Gadile: Magermilch-Joghurt, Speisetopfen, Genusstopfen, Molke, Frischkäse, Kräuterspezialitäten & Sirup, Ziegenwurst ### Singerhof — Familie Ranalter-Bacher - Ort: Fulpmes - Entfernung zum Gadile: 400 m Immer donnerstags bäckt die Familie Ranalter-Bacher für uns im Gadile ihr ofenfrisches Bauernbrot nach altem Hausrezept. Knusprig und noch warm verströmt es ab 15:00 Uhr seinen aromatischen Duft im Gadile. Kombiniert mit Grammelschmalz, würzigen Kaminwurzen oder Speck ist es ein wahrer Genuss. Produkte im Gadile: Frisches Bauernbrot, Speck, Grammelschmalz, Kaminwurzen ### Kretzners — Familie Volderauer - Ort: Fulpmes - Entfernung zum Gadile: 1,6 km Die Fruchtaufstriche, Kräutersalze und Sirupe von Kathrin und Harald kann man am besten mit „authentisch“ und „hochwertig“ beschreiben. Frische Zutaten, raffiniert kombiniert, aber ohne jeglichen Schnickschnack erzeugen einen unvergleichlichen Geschmack. Gewachsen im großen Garten liefern die Bäume, Sträucher und Gewürze beste und nachhaltige Grundprodukte. Im Gadile könnt ihr euch von der geschmacklichen Vielfalt der Produkte überzeugen! Produkte im Gadile: Fruchtaufstriche, Salze, Kräuteröle, Johannisbeer-Glace, Chutneys ### Danis Powerobst — Daniela Haas - Ort: Telfes - Entfernung zum Gadile: 2,3 km Im sonnenverwöhnten Telfes reifen ganz besondere Früchte heran: süß und einzigartig geschmackvoll. Daniela Haas ist Herrin über Obst und Beerenfrüchte und verkauft diese erntefrisch im Gadile. Im Sommer findet ihr Ribisel, Brombeeren, Trauben, Zwetschken, Birnen, Äpfel und vieles mehr. Selbstverständlich könnt ihr das Obst von Dani auch in Form von selbst gepressten Säften und Marmeladen mit nach Hause nehmen. Ein wahrer Geheimtipp! Produkte im Gadile: Beeren, Zwetschken, Äpfel, Birnen, Trauben, Sirupe & Marmeladen, Handwerkliches ### Wechselberger — Familie Wechselberger - Ort: Fulpmes - Entfernung zum Gadile: 400 m Die Erfahrung von zwei Generationen macht die Milchprodukte von Familie Wechselberger so unverwechselbar. Martin und sein Sohn Thomas sorgen mit viel Wissen für das Tierwohl, Julia verarbeitet die frische Milch zu feinster Bauernbutter und gschmackigen Frischkäsebällchen. Den Sommer verbringen die Tiere auf der Alm. Das beste Fleisch der Almochsen und Kälber gibt es im Gadile auf Vorbestellung. Eine besondere Spezialität sind auch die Wurstspezialitäten und der Speck vom Mangalitza-Schwein. Produkte im Gadile: Butter, Frischkäsebällchen, Kaminwurzen, Wurstspezialitäten, Speck, Mangalitza-Speck, Almochsen- & Kalbfleisch ### Jedelerhof — Familie Ranalter - Ort: Neustift - Entfernung zum Gadile: 3,5 km Auf dem Jedelerhof direkt am Kampler See genießen die Freilandhühner von Ida und Ernst Ranalter ihren Auslauf. Mit Körnerfutter und frischem Gras versorgt, legen die Hühner beste Eier. Aus diesen werden qualitativ hochwertige Nudelspezialitäten hergestellt – vier verschiedene Sorten haben wir im Gadile im Sortiment. Zudem zaubert Ernst in der hauseigenen Werkstatt liebevolle Geschenkideen aus Holz. Produkte im Gadile: Bandnudeln, Spirelli, Tortiglioni, Muschelnudeln, Geräuchertes vom Lamm, Geschenkideen aus Holz ### Grotters Hofgenuss — Familie Mair - Ort: Fulpmes - Entfernung zum Gadile: 90 m Am Hof von Familie Mair ist das ganze Jahr über viel los: Während die Schafe und Lämmer den Almsommer in der Schlick genießen, erfreuen sich die 40 glücklichen Weidegänse von Clemens und Theresa Mair täglich an viel frischer Luft und Weidegang. Auf dem nahegelegenen Acker wachsen im Sommer zudem knackiger Salat, frisches Gemüse und echter Stubaier Spargel. Im unbeheizten Tunnel herrscht das perfekte Klima für wärmeliebende Kulturen wie Tomaten, Gurken und Melanzani. Erntefrisch werden diese Spezialitäten ins Gadile geliefert oder schonend verarbeitet und konserviert. Mit „Sommer im Glas“ kann auch im Winter das einzigartige Aroma des grotterschen Gemüses genossen werden. Produkte im Gadile: Weidegänse, Lammfleisch-Mischpakete, Eingelegtes Gemüse, Sirup ### Fernerhof — Familie Praxmarer - Ort: Mieders - Entfernung zum Gadile: 3,5 km Am Fernerhof in Mieders wird viel Wert auf Tierwohl gelegt. Den Kühen steht ein moderner Laufstall zur Verfügung, die Hühner genießen den Freilauf im Gras. Die Hühnermobile werden regelmäßig auf eine neue Grünfläche versetzt, sodass die Freilandhühner der Familie Praxmarer immer frisches Gras fressen können. Ergänzt durch hochwertiges Futter sind das die besten Voraussetzungen für qualitativ hochwertige Eier – und das schmeckt man. Produkte im Gadile: Eier, Wurstspezialitäten, Kaminwurzen ### Holzerhof — Familie Pittl - Entfernung zum Gadile: 3,2 km 2012 wurde der Holzerhof von Johann und Martina Pittl als Aussiedlerhof neu errichtet. Der idyllisch gelegene Betrieb wird mit der Unterstützung der gesamten Familie bewirtschaftet. Sohn Simon hat sich vor ein paar Jahren neben den Kühen, Schafen und Hennen den Wachteln verschrieben. Unter seiner guten Pflege gedeihen sie bestens und versorgen das Gadile mit ihren kleinen gesprenkelten Eiern. Optisch und geschmacklich ein wahres Vergnügen. Produkte im Gadile: Wachteleier ### Putzhof — Familie Singer - Entfernung zum Gadile: 19,5 km Der Familienbetrieb der Familie Singer in Götzens steht für regionale Milchproduktion und artgerechte Tierhaltung. Die Fleckviehkühe verbringen den Sommer auf der Alm „Lizum“ und erhalten ausschließlich hofeigenes Futter. Die frische Milch wird schonend pasteurisiert, sodass der natürliche Geschmack erhalten bleibt. Ein Genuss für die ganze Familie! Produkte im Gadile: Frischmilch ### Nockhof — Familie Nock - Entfernung zum Gadile: 16,9 km Inmitten der Tuxer Alpen liegt die Alpe Lizum auf rund 2.000 Metern Seehöhe. Sechs Bauern bewirtschaften die Alm gemeinsam. Auch die Kühe von Michael und Karoline Nock ziehen jeden Sommer auf die Alm. Die weidefrische Milch wird direkt vor Ort in der eigenen Käserei verarbeitet. Die Tiere verbringen Tag und Nacht auf den Weiden und freuen sich über die vielen Berggräser. Diese spiegeln sich im Geschmack von Butter und Käse wider. Die Käsespezialitäten schmecken ursprünglich und intensiv – wie die Tiroler Alpen. Produkte im Gadile: Halbfester Schnittkäse ### Zimmererhof — Familie Tschugg - Entfernung zum Gadile: 28,3 km Eine köstliche Idee hatte Bettina Tschugg vom Zimmererhof: Warum nicht die hofeigene Kuhmilch zu bestem Speiseeis verwandeln? Aus der Idee wurde Realität und heute stellt Bettina aus ihrer Milch nach eigenem Rezept feinstes Speiseeis her – handwerklich, mit erntereifen Früchten und ohne künstliche Zusätze. Jeder Löffel ein Moment der Freude! Produkte im Gadile: Speiseeis ### Jagd Fulpmes — Fulpmer Jägerschaft - Entfernung zum Gadile: 500 m Die Jäger der Gemeindejagd Fulpmes kümmern sich verantwortungsvoll um den Wildbestand, der in den Wäldern und auf den Wiesen rund um Fulpmes lebt und äst. Durch gezielte Hege wird ein gesunder und ausgewogener Lebensraum für die Tiere erhalten. Das daraus gewonnene, hochwertige Wildfleisch wird fachgerecht verarbeitet und zu köstlichen Spezialitäten wie Kaminwurzen, Käsekrainern und Fleischkäse veredelt. Im Gadile könnt ihr die schmackhaften Produkte probieren. Produkte im Gadile: Kaminwurzen, Käsekrainer, Fleischkas ### Sternhof — Familie Salchner - Ort: Mieders - Entfernung zum Gadile: 4,3 km Der Sternhof in Mieders gehört zu jenen Betrieben, die im Stubaital Getreide anbauen. Aus diesem machen Lisa und Martin Salchner eigenes Müsli: Getreideflocken, knackige Nüsse und Kürbiskerne werden schonend zu einem ausgewogenen Müsli verarbeitet. Ob zum Frühstück mit Milch oder Joghurt oder als gesunder Snack zwischendurch – dieses Müsli steht für natürlichen Genuss und beste Qualität aus der Region. Ein echtes Stück bäuerlicher Tradition, das man bei jedem Löffel schmeckt. Produkte im Gadile: Müsli ### Steineralm — Familie Almberger - Ort: Obernberg - Entfernung zum Gadile: 31,3 km Im idyllischen Obernbergtal weiden die Kühe von Familie Almberger im Sommer in der Nähe der Steineralm. Der unverwechselbare Geschmack des Steineralmkäses entsteht durch sorgfältige Handarbeit und echte Leidenschaft. Käsemeister Thomas produziert, umgeben von der beeindruckenden Bergwelt des Wipptals, ganz besondere Käsekreationen. Im September 2025 wurden der Zirbenkäse und der Almkäse sogar mit Gold bzw. Silber ausgezeichnet. Im Gadile könnt ihr die prämierten Käse von der Steineralm kaufen. Produkte im Gadile: Almkäse in verschiedenen Sorten ### Aumayr — Familie Zittera - Entfernung zum Gadile: 7,7 km Das Stubaital wird geprägt von der Ruetz, die vom Gletscher und vielen glasklaren Bächen gespeist wird. Unmittelbar an diesem Gebirgsbach liegen die Fischteiche der Tschangelair-Alm, die von der Familie Zittera bewirtschaftet werden. In bester Trinkwasserqualität wachsen die Forellen hier langsam heran und erhalten so ihr festes und unvergleichlich geschmackvolles Fleisch. Bei uns im Gadile könnt ihr die Forellen – im Ganzen, als Filet oder geräuchert – von Werner und Angelika genießen. Zudem gibt es diverse Spezialitäten im Glas, natürlich mit Zutaten aus der eigenen Landwirtschaft. Produkte im Gadile: Fangfrische Forellen, Forellenfilets, Geräucherte Forellen, Spezialitäten im Glas, Lammkaminwurzen ### Gutleben — Familie Gutleben - Ort: Itzelranggen - Entfernung zum Gadile: 29,1 km Die Familie Gutleben bewirtschaftet Wiesen, Äcker und Wald und verbindet Ackerbau, Viehwirtschaft sowie Obst- und Beerenanbau in einem nachhaltigen Betrieb. Durch Fruchtwechsel und einen ausgewogenen Nährstoffkreislauf entstehen natürliche und hochwertige Bauernprodukte. Im Gadile könnt ihr ab Ende Mai frische Erdbeeren genießen. Produkte im Gadile: Erdbeeren ## Partner ### Marktgemeinde Fulpmes Die Marktgemeinde Fulpmes unterstützt die ARGE Stubaier Bauernladen seit der ersten Stunde. Damit setzt sie ein klares Zeichen für Regionalität und stärkt die lokalen Landwirtschaftsbetriebe. Mit der Förderung der ARGE wird gleichzeitig das Dorfzentrum belebt und die Klimabündnisziele werden aktiv unterstützt. https://www.fulpmes.gv.at/ ### Raiffeisenbank Wipptal – Stubaital Mitte Als verlässlicher Partner der regionalen Wirtschaft steht die Raiffeisenbank auch unserer ARGE zur Seite. Grundlage ist der genossenschaftliche Grundgedanke zur „Selbsthilfe von Menschen einer festen Gemeinschaft“ von Friedrich Wilhelm Raiffeisen. https://www.raiffeisen.at/tirol/wipptal-stubaital-mitte/de/meine-bank/bankstellen/fulpmes.html ### TVB Stubai Im Stubaital gehen Tourismus und Landwirtschaft Hand in Hand. Der TVB Stubai unterstützt unsere Initiative von Anfang an, um Einheimischen und Gästen regionale Qualitätsprodukte anzubieten und gleichzeitig die Kulturlandschaft zu erhalten. https://www.stubai.at/ ## Öffnungszeiten & Anfahrt - **Montag – Samstag**: 07:00 – 19:00 Uhr - **Freitag**: 15–18 Uhr Verkostung Schnäpse, Liköre & andere Köstlichkeiten Du kannst in Ruhe stöbern und dann unkompliziert und schnell an der Selbstbedienungskasse zahlen – selbstverständlich bar oder ganz bequem mit Karte. s'Gadile – Stubaier Bauernladen, Waldrasterstraße 11, 6166 Fulpmes, Österreich Die Karte öffnet extern – so bleibt unsere Website frei von Cookies und Tracking. ## Kontakt Du hast Fragen zu unseren Produkten oder zu unserem Laden? Melde dich gerne bei uns – oder schau einfach in der Waldrasterstraße 11 vorbei. ## Kontakt - E-Mail: info@gadile.at - Telefon: +43 677 639 976 22 - Adresse: Waldrasterstraße 11, 6166 Fulpmes, Österreich - Öffnungszeiten: Mo–Sa 07:00–19:00 Uhr - Facebook: https://www.facebook.com/Gadile-113330484136857 - Instagram: https://www.instagram.com/gadilefulpmes - Anfahrt: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Waldrasterstra%C3%9Fe%2011%2C%206166%20Fulpmes ## Diese Seite in anderen Sprachen - English: https://gadile.at/en/ - Italiano: https://gadile.at/it/ - Nederlands: https://gadile.at/nl/ ## Alle Seiten - [s'Gadile](https://gadile.at/) - [Impressum](https://gadile.at/impressum/) - [Datenschutz](https://gadile.at/datenschutz/)