Van maandag tot en met zaterdag – ook op feestdagen – is onze zelfbedienings-boerderijwinkel van 07:00 tot 19:00 uur voor je geopend.
Hoogtepunt – proeverij
Elke vrijdag van 15:00 tot 18:00 uur nodigen wij je van harte uit voor onze proeverijen! Hier kun je de variatie en de smaak van onze producten zelf ervaren en je overtuigen van de kwaliteit van onze lekkernijen. Tussen 15:00 en 18:00 uur kun je ook onze schnapps en likeuren proeven en kopen.
Betaling
Je boodschappen reken je eenvoudig en snel af bij de zelfbedieningskassa: streepjescodes scannen & betaalwijze kiezen – contant of met kaart betalen.
De naam “Gadile” komt uit het dialect van het Stubaital en betekent “voorraadkast” – en precies dat willen wij voor je zijn: een voorraadkast vol regionale lekkernijen en hoogwaardige producten.
Regionaal & duurzaam
Al onze producten worden duurzaam en regionaal gemaakt door geselecteerde boeren. Zo garanderen wij niet alleen de beste kwaliteit, maar ook korte afstanden van de producent tot op jouw tafel.
Bezoek ons in Fulpmes en ontdek in onze voorraadkast de variatie en de smaak van het Stubaital en de regio. We verheugen ons op je bezoek!
s'Gadile – De voorraadkast van het Stubaital
Ons assortiment
Vers & zelfgemaakt
In onze boerderijwinkel vind je een ruime keuze aan hoogwaardige streekproducten: hartige worst, aromatische kaas, knapperig brood, heerlijke yoghurt, verse boter, seizoensgebonden fruit en groente, verfrissende melk, zoete honing, fruitige jam, hartige conserven – en nog veel meer. Al onze lekkernijen worden met zorg en liefde gemaakt en overtuigen door hun natuurlijke smaak.
Spek & worst
Kaas
Melk & boter
Yoghurt & kwark
Brood
Eieren
Groente
Fruit & bessen
Meel & muesli
Honing
Jam
Conserven
Pasta
Kruiden & siropen
IJs & seizoensproducten
Onze boeren
Authentiek & dichtbij
Het Stubaital wordt gekenmerkt door zijn boeren, die een grote verscheidenheid aan levensmiddelen maken. Onze boeren maken met de hand echte specialiteiten – met heel veel passie en toewijding. En in het Gadile kun je ze op één plek kopen: vers en met korte transportafstanden.
Bruggerhof
Familie Rasinger
Bruggerhof
Lukas en Patrizia Rasinger leveren spek, Kaminwurzen-worstjes en gerechten in pot. Op de Bruggerhof zijn naast een paar kippen en geiten vooral de 35 melkkoeien ondergebracht in de nieuw gebouwde loopstal met melkrobot. Lukas is niet alleen een innovatieve boer, maar ook waard van de Fronebenalm en actief in het toeristenbureau. In de zomer trekt het hele gezin met veel van hun dieren omhoog naar Froneben. Kippen, alpenvarkens en gelukkig jongvee delen hier met de gasten van de alm de frisse berglucht en het grandioze uitzicht.
Afstand tot het Gadile: 800 m
Imkerei Bauer
Familie Bauer
Imkerei Bauer
Kathi en Harald Bauer zijn zonder twijfel verantwoordelijk voor de meeste dieren. Hun ongeveer 30 bijenvolken bedanken voor de optimale verzorging met de beste honing uit het Stubaital. De jonge volken brengen de zomermaanden door in de Schlick, de honingvolken trekken met de bloeiende vegetatie door het dal. In juli wordt voor het eerst geslingerd en vanaf dan is de heerlijke bijenhoning in het Gadile verkrijgbaar. Het hele jaar door hebben wij nog veel meer producten van imkerij Bauer – naast klassieke honingproducten ook cadeaus zoals lippenbalsem, bloemenboter, kaarsenknutselsets en veel meer.
Afstand tot het Gadile: 80 m
Stubaier Naturprodukte
Alexander Hörtnagl
Stubaier Naturprodukte
Bij Alexander en Viktoria draait alles om groente. Met veel vakkennis en zijn groene vingers ontlokt Alex de bodem de beste specialiteiten – zo natuurlijk mogelijk. Bij elk weer staat Alexander op het land om zijn groente te planten, verzorgen en oogsten. Van aardappelen via pompoenen en kool tot courgettes vind je bij ons zijn seizoensgebonden streekproducten met een onmiskenbare smaak. In de winter levert Alex uiteraard bewaargroente. Een bijzonder hoogtepunt zijn de verse weideganzen, die diervriendelijk op de weiden van Trins worden grootgebracht.
Afstand tot het Gadile: 1 resp. 23 km
Deniflhof
Familie Ranalter
Deniflhof
De heerlijke magere yoghurt van Karoline Ranalter is er in verschillende smaken: naturel, banaan, bosbes, vanille, bosvruchten en wisselende seizoenssmaken toveren een genietende glimlach op ons gezicht. Voor kleine fijnproevers is er fruitige kwark, Denitella en verse kaas. Samen met haar vader verzorgt Karoline liefdevol haar momenteel zes Grauvieh-koeien. De melk gaat meteen naar de verwerkingsruimte en wordt vers tot haar specialiteiten verwerkt. Een waar genot op zijn Stubaitals!
Afstand tot het Gadile: 6 km
Singerhof
Familie Ranalter-Bacher
Singerhof
Elke donderdag bakt de familie Ranalter-Bacher voor ons in het Gadile haar ovenverse boerenbrood volgens een oud huisrecept. Knapperig en nog warm verspreidt het vanaf 15:00 uur zijn aromatische geur in het Gadile. Gecombineerd met kaantjesreuzel, hartige Kaminwurzen-worstjes of spek is het een waar genot.
Afstand tot het Gadile: 400 m
Kretzners
Familie Volderauer
Kretzners
De vruchtenspreads, kruidenzouten en siropen van Kathrin en Harald kun je het best omschrijven als “authentiek” en “hoogwaardig”. Verse ingrediënten, verfijnd gecombineerd maar zonder enige tierelantijnen, zorgen voor een onvergelijkbare smaak. Gegroeid in de grote tuin leveren de bomen, struiken en kruiden de beste en duurzaamste basisproducten. In het Gadile kun je je overtuigen van de smaakvariatie van deze producten!
Afstand tot het Gadile: 1,6 km
Danis Powerobst
Daniela Haas
Danis Powerobst
In het zonnige Telfes rijpen heel bijzondere vruchten: zoet en uniek van smaak. Daniela Haas is de vrouw van fruit en bessen en verkoopt die vers geoogst in het Gadile. In de zomer vind je aalbessen, bramen, druiven, pruimen, peren, appels en veel meer. Uiteraard kun je het fruit van Dani ook meenemen in de vorm van zelfgeperste sappen en jams. Een echte geheimtip!
Afstand tot het Gadile: 2,3 km
Wechselberger
Familie Wechselberger
Wechselberger
De ervaring van twee generaties maakt de zuivelproducten van de familie Wechselberger zo onmiskenbaar. Martin en zijn zoon Thomas zorgen met veel kennis voor het dierenwelzijn, Julia verwerkt de verse melk tot de fijnste boerenboter en smaakvolle verse-kaasballetjes. De zomer brengen de dieren op de alm door. Het beste vlees van de almossen en kalveren is in het Gadile op bestelling verkrijgbaar. Een bijzondere specialiteit zijn ook de worstspecialiteiten en het spek van het Mangalitza-varken.
Afstand tot het Gadile: 400 m
Jedelerhof
Familie Ranalter
Jedelerhof
Op de Jedelerhof direct aan het Kamplermeer genieten de scharrelkippen van Ida en Ernst Ranalter van hun uitloop. Gevoed met granen en vers gras leggen de kippen de beste eieren. Daarvan worden hoogwaardige pastaspecialiteiten gemaakt – vier verschillende soorten hebben wij in het Gadile in het assortiment. Bovendien maakt Ernst in de eigen werkplaats liefdevolle cadeau-ideeën van hout.
Afstand tot het Gadile: 3,5 km
Grotters Hofgenuss
Familie Mair
Grotters Hofgenuss
Op de boerderij van de familie Mair is het hele jaar door veel te doen: terwijl de schapen en lammeren de almzomer in de Schlick doorbrengen, genieten de 40 gelukkige weideganzen van Clemens en Theresa Mair dagelijks van veel frisse lucht en weidegang. Op de akker vlakbij groeien in de zomer bovendien knapperige sla, verse groente en echte asperges uit het Stubaital. In de onverwarmde tunnel heerst het perfecte klimaat voor warmteminnende gewassen zoals tomaten, komkommers en aubergines. Vers geoogst worden deze specialiteiten aan het Gadile geleverd of zorgvuldig verwerkt en geconserveerd. Met “zomer in een pot” kun je ook in de winter genieten van het unieke aroma van de groente van de Grotters.
Afstand tot het Gadile: 90 m
Fernerhof
Familie Praxmarer
Fernerhof
Op de Fernerhof in Mieders wordt veel waarde gehecht aan dierenwelzijn. De koeien beschikken over een moderne loopstal, de kippen genieten van vrije uitloop in het gras. De kippenmobielen worden regelmatig naar een nieuw stuk grasland verplaatst, zodat de scharrelkippen van de familie Praxmarer altijd vers gras kunnen eten. Aangevuld met hoogwaardig voer zijn dat de beste voorwaarden voor kwalitatief hoogwaardige eieren – en dat proef je.
Afstand tot het Gadile: 3,5 km
Holzerhof
Familie Pittl
Holzerhof
In 2012 werd de Holzerhof door Johann en Martina Pittl als nieuwe boerderij buiten het dorp gebouwd. Het idyllisch gelegen bedrijf wordt met steun van de hele familie gerund. Zoon Simon heeft zich een paar jaar geleden naast de koeien, schapen en hennen op kwartels toegelegd. Onder zijn goede zorgen gedijen ze uitstekend en voorzien ze het Gadile van hun kleine gespikkelde eieren. Zowel om te zien als om te proeven een waar genoegen.
Afstand tot het Gadile: 3,2 km
Putzhof
Familie Singer
Putzhof
Het familiebedrijf van de familie Singer in Götzens staat voor regionale melkproductie en diervriendelijke veehouderij. De Fleckvieh-koeien brengen de zomer door op de alm “Lizum” en krijgen uitsluitend voer van de eigen boerderij. De verse melk wordt zorgvuldig gepasteuriseerd, zodat de natuurlijke smaak behouden blijft. Een genot voor het hele gezin!
Afstand tot het Gadile: 19,5 km
Nockhof
Familie Nock
Nockhof
Midden in de Tuxer Alpen ligt de alm Lizum op ongeveer 2.000 meter hoogte. Zes boeren beheren de alm gezamenlijk. Ook de koeien van Michael en Karoline Nock trekken elke zomer naar de alm. De weideverse melk wordt direct ter plaatse in de eigen kaasmakerij verwerkt. De dieren brengen dag en nacht op de weiden door en genieten van de vele berggrassen. Die weerspiegelen zich in de smaak van boter en kaas. De kaasspecialiteiten smaken oorspronkelijk en intens – net als de Tiroolse Alpen.
Afstand tot het Gadile: 16,9 km
Zimmererhof
Familie Tschugg
Zimmererhof
Bettina Tschugg van de Zimmererhof had een heerlijk idee: waarom de koemelk van de eigen boerderij niet omtoveren tot het beste ijs? Het idee werd werkelijkheid en vandaag maakt Bettina van haar melk volgens eigen recept het fijnste ijs – ambachtelijk, met rijp fruit en zonder kunstmatige toevoegingen. Elke lepel een moment van vreugde!
Afstand tot het Gadile: 28,3 km
Jagd Fulpmes
Jagersvereniging Fulpmes
Jagd Fulpmes
De jagers van de gemeentelijke jacht Fulpmes zorgen verantwoord voor het wildbestand dat in de bossen en op de weiden rond Fulpmes leeft en graast. Door gericht beheer blijft een gezonde en evenwichtige leefomgeving voor de dieren behouden. Het daaruit verkregen hoogwaardige wildvlees wordt vakkundig verwerkt en veredeld tot heerlijke specialiteiten zoals Kaminwurzen-worstjes, kaasknakworsten en vleeskaas. In het Gadile kun je deze smaakvolle producten proberen.
Afstand tot het Gadile: 500 m
Sternhof
Familie Salchner
Sternhof
De Sternhof in Mieders behoort tot de bedrijven die in het Stubaital graan verbouwen. Daarvan maken Lisa en Martin Salchner hun eigen muesli: graanvlokken, knapperige noten en pompoenpitten worden zorgvuldig tot een evenwichtige muesli verwerkt. Of het nu als ontbijt met melk of yoghurt is of als gezonde snack tussendoor – deze muesli staat voor natuurlijk genot en de beste kwaliteit uit de regio. Een echt stuk boerentraditie dat je bij elke lepel proeft.
Afstand tot het Gadile: 4,3 km
Steineralm
Familie Almberger
Steineralm
In het idyllische Obernbergtal grazen de koeien van de familie Almberger in de zomer in de buurt van de Steineralm. De onmiskenbare smaak van de Steineralm-kaas ontstaat door zorgvuldig handwerk en echte passie. Kaasmeester Thomas maakt, omringd door de indrukwekkende bergwereld van het Wipptal, heel bijzondere kaascreaties. In september 2025 werden de arvenkaas en de almkaas zelfs met goud respectievelijk zilver bekroond. In het Gadile kun je de bekroonde kazen van de Steineralm kopen.
Afstand tot het Gadile: 31,3 km
Aumayr
Familie Zittera
Aumayr
Het Stubaital wordt gekenmerkt door de Ruetz, die door de gletsjer en vele kristalheldere beken wordt gevoed. Direct aan deze bergbeek liggen de visvijvers van de Tschangelair-Alm, die door de familie Zittera worden beheerd. In water van de beste drinkwaterkwaliteit groeien de forellen hier langzaam op en krijgen zo hun stevige en onvergelijkbaar smaakvolle vlees. Bij ons in het Gadile kun je de forellen van Werner en Angelika genieten – heel, als filet of gerookt. Daarnaast zijn er diverse specialiteiten in pot, uiteraard met ingrediënten van het eigen landbouwbedrijf.
Afstand tot het Gadile: 7,7 km
Gutleben
Familie Gutleben
Gutleben
De familie Gutleben bewerkt weiden, akkers en bos en verbindt akkerbouw, veehouderij en fruit- en bessenteelt in één duurzaam bedrijf. Door vruchtwisseling en een evenwichtige nutriëntenkringloop ontstaan natuurlijke en hoogwaardige boerenproducten. In het Gadile kun je vanaf eind mei van verse aardbeien genieten.
De marktgemeente Fulpmes steunt de ARGE Stubaier Bauernladen vanaf het eerste uur. Daarmee geeft zij een duidelijk signaal voor streekproducten en versterkt zij de lokale landbouwbedrijven. Met de ondersteuning van de ARGE wordt tegelijk het dorpscentrum verlevendigd en worden de doelen van het Klimaatverbond actief ondersteund.
Als betrouwbare partner van de regionale economie staat de Raiffeisenbank ook onze ARGE bij. De basis daarvoor is het coöperatieve grondbeginsel van “zelfhulp door mensen van een hechte gemeenschap” van Friedrich Wilhelm Raiffeisen.
In het Stubaital gaan toerisme en landbouw hand in hand. Het toeristenbureau Stubai steunt ons initiatief vanaf het begin, om inwoners en gasten regionale kwaliteitsproducten te bieden en tegelijk het cultuurlandschap te behouden.
Winkelen in het Gadile
Openingstijden & route
Openingstijden
Maandag – zaterdag
07:00 – 19:00 uur
Vrijdag
Proeverij 15:00–18:00 uur schnapps, likeuren & andere lekkernijen
Je kunt rustig rondkijken en daarna eenvoudig en snel afrekenen bij de zelfbedieningskassa – uiteraard contant of gemakkelijk met kaart.
